Täysin luonnonmukaisuus voi tarkoittaa ruoan päästöjä 70% enemmän Englannissa ja Walesissa

Täysin luonnonmukaisuus voi tarkoittaa ruoan päästöjä 70% enemmän Englannissa ja Walesissa Kuljetus voi lisätä elintarvikkeiden hiilijalanjälkeä. Aleksandar Malivuk / ikkunaluukut

Onko sinulla koskaan ollut supermarketin halvaantumista, seisomassa orgaanisen vihanneksen kanssa kädessä ja aivojen moraalinen osa kehottaen sinua laittamaan sen ostoskoriin samalla kun aivojesi taloudellinen valvoja vastustaa itsepintaisesti? Kaksi logiikkaa kilpailevat hetkeksi, ennen kuin yksi voittaa. Myöhemmin supermarketissa, kunnes voi olla korsitiivisen dissonanssin tunkeutumaton tunne nähdä tavanomaisten ja luomutuotteiden sekoitettu kori.

Varmasti meidän pitäisi joko pitää kiinni moraalisesta kompassistamme ja ostaa kaiken luonnonmukaisen, tai meidän pitäisi pysyä taloudellisesti tajuina ja ostaa kaikki perinteiset? Puolen ja puolen sekoittaminen näyttää pahimmalta kaikista maailmoista.

Silti käy ilmi, että kaikki luomuruoat eivät ole yhtäläisiä. Ryhmä tutkijoita, jota johtaa Laurence Smith Cranfieldin yliopistosta, on nyt kvantifioinut kasvihuonekaasut, jotka on tuotettu viljelemällä erityyppisiä viljoja, vihanneksia ja karjaa sekä perinteisillä että orgaanisilla menetelmillä. Heidän tuloksensa julkaistaan ​​lehdessä Luonto Viestintä.

Luomuviljely on tapa kasvattaa ruokaa, joka käyttää vähemmän keinotekoisia kemikaaleja kuten synteettiset lannoitteet tai torjunta-aineet. Tämä tarkoittaa, että sillä on yleensä vähemmän ympäristövaikutuksia per kenttä.

Mutta koska sato on yleensä alhaisempi, luonnonmukainen viljely tarkoittaa sitä, että tarvitaan enemmän maata saman määrän satojen tai karjan tuottamiseksi. Siksi Smith ja kollegat käyttivät ”elinkaariarviointi”, Tekniikka, jolla arvioidaan ympäristön vaikutukset, jotka liittyvät tuotteen kaikkiin vaiheisiin tuotannosta lopulliseen kulutukseen. Näin tehdessään ne laajensivat linssiä katsomalla vain viljelyprosessin aikana syntyviä päästöjä sisällyttämään myös päästöjä tuotantopanoksista, kuten synteettisten lannoitteiden tuotannosta tavanomaisille kasveille.

He havaitsivat, että jotkut luonnonmukaiset viljelykasvit, kuten pavut, peruna, kaura ja kevät ohra, tuottavat koko elinkaaren aikana enemmän kasvihuonekaasupäästöjä tonnia kohti kuin tavanomaisilla tiloilla, kun taas toiset, kuten rapsi, ruis, talviohra ja vehnä, olivat enemmän tehokas luonnonmukaisessa tuotannossa. Karjan osalta siat, naudanliha ja lampaat olivat ympäristöystävällisempiä luonnonmukaisessa tuotannossa, mutta siipikarja ei ollut.

Täysin luonnonmukaisuus voi tarkoittaa ruoan päästöjä 70% enemmän Englannissa ja Walesissa Rapsi: tehokkaampi luonnonmukaisessa tuotannossa. EddieCloud / ikkunaluukut

Joten uuden tavoitteen saavuttamiseksi kasvihuonekaasupäästöjen netto nolla 2050Ehkä Yhdistyneen kuningaskunnan tulisi edistää valittujen elintarvikkeiden luonnonmukaista tuotantoa?

Tämä näyttää olevan järkevää. Uudessa käänteessä Smith ja kollegat ehdottavat kuitenkin, että jos kaikki Englannin ja Walesin ihmiset siirtyisivät ostamaan luomuruokaa, he eivät voisi kasvaa tarpeeksi ruokkimaan edes omia maitaan. Heidän olisi tuotava enemmän ruokaa ulkomailta, mikä tarkoittaa enemmän päästöjä veneistä, kuorma-autoista ja lentokoneista, kun taas toisessa tahattomassa seurauksessa hiiltä varastoivat nurmikot muutetaan kasvattamaan kasveja aiheuttaen tehokkaasti uusia päästöjä.

He arvioivat, että pelkästään Englannin ja Walesin ruokinta edellyttäisi yli 7 miljoonaa hehtaaria maata merentakaisilta alueilta, mikä on lähes viisinkertainen nykyiseen pinta-alaan. Keskimääräisessä maankäytön muutos skenaariossa tämä saattaa johtaa 70% enemmän kasvihuonekaasupäästöjä ihmisiin, jotka kaikki syövät luomuruokaa perinteisiin verrattuna.

"järjestelmien ajattelu”Tässä tutkimuksessa käytetty lähestymistapa on erittäin kannattava - otamme liian usein sokean lähestymistavan ongelmiin ja menetämme suuremman kuvan. Voimme silti laajentaa linssiä entisestään ja kysyä, mitkä muut tekijät saattavat muuttua samanaikaisesti. Ihmiset ovat yhä tietoisempia ruokajäteesimerkiksi, ja ruokavaliot saattavat muuttua päästöintensiivisistä elintarvikkeista, kuten punaisesta lihasta. Jos vähennämme ruokajätettä ja parannamme ruokavalioita ja parannamme entisestään luonnonmukaisen maatalouden sadon tehokkuutta, tuontia ulkomailta on vähemmän.

Meidän on myös käytettävä pitkäaikaista ajattelua ymmärtääksemme mitä tapahtuu, jos Yhdistynyt kuningaskunta jatkaa perinteistä viljelyä. Tiedämme, että nämä intensiiviset viljelymenetelmät johtavat biologisen monimuotoisuuden menetys, vähennetty veden laatu, ja vähentää maaperän terveys, mikä viime kädessä tekee elintarviketuotannosta haavoittuvamman. Viime kädessä viljelijät uhkaavat pilata ympäristöä niin paljon, että jotkut maat, Yhdistynyt kuningaskunta mukaan lukien, luottavat joka tapauksessa muihin maihin ruuan saamiseksi.

Joten mihin se johtaa meidät luomuruokaa koskevassa kysymyksessä? Jokaisella meistä on valta vahingoittaa tai parantaa ympäristöä ostoksillamme, ja jos meillä on siihen varaa, meidän pitäisi valita viisaasti. Osoittautuu, että on sekoitettua ostoskoria, koska jotkut luomutuotteet ovat ympäristölle parempia kuin toiset. Sellaisten valintojen tekeminen on kuitenkin vaikeaa, koska elintarvikkeiden merkinnät eivät ole riittävän selviä niiden päästöistä ja muista ympäristövaikutuksista.

Uusien ”big data” -lähestymistapojen avulla tuotteiden lähteiden ja vaikutusten seurantaan kuluttajatiedot paranevat. Sillä välin yksi tapa voi olla yrittää ostaa kausiluonteista ja paikallista luomuruokaa mahdollisuuksien mukaan. Sitten voit olla varma vähentävänsä kuljetusten ja maanmuuntamisen aiheuttamia merentakaisia ​​päästöjä. Lisäbonuksena on, että se auttaa palauttamaan paikallisen viljelysmaiseman..Conversation

Author

Tom Oliver, sovelletun ekologian professori, University of Reading ja Bob Doherty, markkinoinnin professori ja maataloustuotteiden puheenjohtaja, Yorkin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

Laskutus: Kaikkein kattavin suunnitelma, jota koskaan ehdotettiin maailmanlaajuisen lämpenemisen kääntämiseksi

Paul Hawken ja Tom Steyer
9780143130444Laajasti levinneen pelon ja apatian edessä kansainvälinen tutkijoiden, ammattilaisten ja tutkijoiden koalitio on koonnut tarjoamaan joukon realistisia ja rohkeita ratkaisuja ilmastonmuutokseen. Tässä on kuvattu sata tekniikkaa ja käytäntöä - jotkut ovat hyvin tunnettuja; jotkut, joita et ole koskaan kuullut. Ne vaihtelevat puhtaasta energiasta tyttärien kouluttamiseen pienituloisissa maissa maankäytön käytäntöihin, jotka vetävät hiiltä pois ilmassa. Ratkaisut ovat olemassa, ovat taloudellisesti kannattavia ja yhteisöt kaikkialla maailmassa toteuttavat niitä taitavasti ja päättäväisesti. Saatavana Amazon

Ilmastoratkaisujen suunnittelu: Poliittinen opas vähähiiliseen energiaan

Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
1610919564Kun ilmastonmuutos vaikuttaa jo meille, tarve vähentää maailmanlaajuisia kasvihuonekaasupäästöjä ei ole vain kiireellinen. Se on pelottava haaste, mutta teknologiat ja strategiat sen täyttämiseksi ovat nykyään olemassa. Pieni joukko energiapolitiikkoja, jotka on suunniteltu ja toteutettu hyvin, voivat saada meidät matkalla kohti vähähiilistä tulevaisuutta. Energiajärjestelmät ovat suuria ja monimutkaisia, joten energiapolitiikan on oltava kohdennettua ja kustannustehokasta. Yhden kokoiset lähestymistavat eivät yksinkertaisesti tee työtä. Poliittiset päättäjät tarvitsevat selkeän ja kattavan resurssin, jossa hahmotellaan energiapolitiikat, joilla on suurin vaikutus ilmaston tulevaisuuteen, ja kuvataan, miten nämä politiikat suunnitellaan hyvin. Saatavana Amazon

Tämä muuttaa kaikkea: kapitalismi vs. ilmasto

kirjoittanut Naomi Klein
1451697392In Tämä muuttaa kaiken Naomi Klein väittää, että ilmastonmuutos ei ole pelkästään toinen asia, joka on jätettävä verojen ja terveydenhuollon välillä. Se on hälytys, joka kutsuu meitä vahvistamaan taloudellisen järjestelmän, joka on jo meitä monin tavoin epäonnistumassa. Klein rakentaa huolellisesti tapaa, jolla kasvihuonekaasupäästömme vähentäminen on meidän tilaisuutemme vähentää samanaikaisesti eriarvoisuutta, kuvitella rikkoutuneita demokratiojamme uudelleen ja rakentaa taloutemme. Hän paljastaa ilmastonmuutoksen denierien ideologisen epätoivon, mahdollisten geoengineerien messiaaniset harhaluulot ja liian monien vihreiden aloitteiden traagisen defeatismin. Ja hän osoittaa täsmälleen, miksi markkinat eivät ole - eivätkä voi - korjata ilmastokriisiä, vaan pahentavat sen sijaan entistä äärimmäisempiä ja ekologisesti haitallisia uuttomenetelmiä, joihin liittyy riehuva katastrofi kapitalismi. Saatavana Amazon

Julkaisijasta:
Ostot Amazon-palvelussa kulkevat sinut tuodakseen InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, ja ClimateImpactNews.com maksutta ja ilman mainostajia, jotka seuraavat seurantatapojasi. Vaikka napsautat linkkiä, mutta älä osta näitä valittuja tuotteita, kaikki muut, jotka ostat samassa Amazon-vierailussa, maksaa meille pienen palkkion. Sinulle ei aiheudu lisäkustannuksia, joten olkaa hyvä ja edistäkää työtä. Voit myös käytä tätä linkkiä käyttää Amazonia milloin tahansa, jotta voit auttaa tukemaan ponnisteluja.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}

UUSIMMAT VIDEOT

Pienet Plankton-asemaprosessit merellä, jotka keräävät kahdesti niin paljon hiiltä kuin tutkijat ajattelivat
Pienet Plankton-asemaprosessit merellä, jotka keräävät kahdesti niin paljon hiiltä kuin tutkijat ajattelivat
by Ken Buesseler
Meressä on merkittävä rooli maailman hiilisyklissä. Vetovoima tulee pienistä planktoneista, jotka tuottavat…
Ilmastomuutos uhkaa juomaveden laatua suurten järvien yli
Ilmastomuutos uhkaa juomaveden laatua suurten järvien yli
by Gabriel Filippelli ja Joseph D. Ortiz
”Älä juo / älä kiehauta” ei ole mitä kukaan haluaa kuulla kaupunginsa vesijohtovedestä. Mutta yhdistetyt vaikutukset
Energian muutoksesta puhuminen voi rikkoa ilmaston umpikujan
Energian muutoksesta puhuminen voi rikkoa ilmaston umpikujan
by InnerSelfin henkilökunta
Jokaisella on energiatarinoita, olipa kyse sitten sukulaisesta, joka työskentelee öljynporauslautalla, vanhemmasta, joka opettaa lasta kääntymään ...
Viljelykasvit saattavat kohdata hyönteisten ja lämpenevän ilmaston kaksoisvaikeuksia
Viljelykasvit saattavat kohdata hyönteisten ja lämpenevän ilmaston kaksoisvaikeuksia
by Gregg Howe ja Nathan Havko
Hyönteiset ja kasvit, joista he ruokkivat, ovat vuosituhansien ajan olleet mukana evoluutiotaistelussa: syödä tai olla ...
Päästöttömien päästöjen saavuttamiseksi hallituksen on puututtava esteisiin, joilla ihmiset saatetaan pois sähköautoista
Päästöttömien päästöjen saavuttamiseksi hallituksen on puututtava esteisiin, joilla ihmiset saatetaan pois sähköautoista
by Swapnesh Masrani
Yhdistyneen kuningaskunnan ja Skotlannin hallitukset ovat asettaneet kunnianhimoiset tavoitteet tulla nolla-hiilidioksiditalouksiksi vuosiksi 2050 ja 2045 ...
Kevät on saapunut aikaisemmin Yhdysvaltojen yli, ja se ei ole aina hyviä uutisia
Kevät on saapunut aikaisemmin Yhdysvaltojen yli, ja se ei ole aina hyviä uutisia
by Theresa Crimmins
Lämmin ilmasto on edistänyt kevään saapumista suuressa osassa Yhdysvaltoja. Tämä vuosi ei ole poikkeus.
Viimeinen jääkausi kertoo meille, miksi meidän on pidettävä huolta 2 ℃ lämpötilan muutoksesta
Viimeinen jääkausi kertoo meille, miksi meidän on pidettävä huolta 2 ℃ lämpötilan muutoksesta
by Alan N Williams, et ai
Hallitustenvälisen ilmastomuutospaneelin (IPCC) viimeisimmässä raportissa todetaan, että ilman merkittävää vähennystä…
Georgian kaupunki saa puolet sähköstään presidentti Jimmy Carterin aurinkotilalta
Georgian kaupunki saa puolet sähköstään presidentti Jimmy Carterin aurinkotilalta
by Johnna Crider
Plains, Georgia, on pieni kaupunki, joka on vain Columbuksen, Maconin ja Atlantan eteläpuolella ja Albanyn pohjoispuolella. Se on…

UUSIMMAT ARTIKKELIT

Hurrikaanit ja muut äärimmäiset sääkatastrofit saavat jotkut ihmiset liikkumaan ja vangitsemaan toiset paikalleen
Hurrikaanit ja muut äärimmäiset sääkatastrofit saavat jotkut ihmiset liikkumaan ja vangitsemaan toiset paikalleen
by Jack DeWaard
Jos näyttää siltä, ​​että äärimmäiset sääkatastrofit, kuten hurrikaanit ja metsäpalot, ovat yhä yleisempiä, vakavia ja…
Jos kaikki autot olisivat sähköisiä, Ison-Britannian hiilidioksidipäästöt väheneisivät 12%
Jos kaikki autot olisivat sähköisiä, Ison-Britannian hiilidioksidipäästöt väheneisivät 12%
by George Milev ja Amin Al-Habaibeh
COVID-19-lukitus on vähentänyt saastumista ja päästöjä Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja muualla maailmassa tarjoamalla selkeän…
Brasilian Jair Bolsonaro on tuhoisa alkuperäiskansojen maat, ja maailma häiritsee sitä
Brasilian Jair Bolsonaro on tuhoisa alkuperäiskansojen maat, ja maailma häiritsee sitä
by Brian Garvey ja Mauricio Torres
Vuoden 2019 Amazonin tulipalot aiheuttivat Brasilian metsien suurimman yhden vuoden menetyksen kymmenessä vuodessa. Mutta maailman kanssa ...
Miksi maat eivät laske päästöjä maahantuomistaan ​​tavaroista
Miksi maat eivät laske päästöjä maahantuomistaan ​​tavaroista
by Sarah McLaren
Haluaisin tietää, sisältävätkö Uuden-Seelannin 0.17 prosentin hiilidioksidipäästöt valmistettujen tuotteiden päästöjä…
Vihreät pelastuspalvelut: Luottamalla hiilidioksidipäästöihin, saastuttavat lentoyhtiöt pääsevät koukkuun
Vihreät pelastuspalvelut: Luottamalla hiilidioksidipäästöihin, saastuttavat lentoyhtiöt pääsevät koukkuun
by Ben Christopher Howard
Koronaviruspandemia on maadoittanut tuhansia lentokoneita, mikä edistää kaikkien aikojen suurinta CO fall-laskua…
Pidemmin kasvavilla vuodenaikoilla on rajoitettu vaikutus ilmastomuutoksen torjuntaan
Pidemmin kasvavilla vuodenaikoilla on rajoitettu vaikutus ilmastomuutoksen torjuntaan
by Alemu Gonsamo
Ilmaston lämpeneminen johtaa varhaisiin lähteisiin ja viivästyneisiin syksyihin kylmempissä ympäristöissä, jolloin kasvit voivat kasvaa ...
Sekä konservatiivit että liberaalit haluavat vihreän energian tulevaisuutta, mutta eri syistä
Sekä konservatiivit että liberaalit haluavat vihreän energian tulevaisuutta, mutta eri syistä
by Deidra Miniard et ai
Poliittiset erimielisyydet ovat nykyään yhä kasvava kiinnitys Yhdysvalloissa riippumatta siitä, onko kyse avioliitosta, joka ylittää puolueen linjat.
Kuinka naudanlihan ilmastovaikutukset ovat verrattavissa kasviperäisiin vaihtoehtoihin
Kuinka naudanlihan ilmastovaikutukset ovat verrattavissa kasviperäisiin vaihtoehtoihin
by Alexandra Macmillan ja Jono Drew
Ihmettelen vegaaninlihan ilmastovaikutuksia verrattuna naudanlihaan. Kuinka hyvin käsitelty patty verrataan…